Cara membuat Pancake pemula
Cara membuat Pancake
Pancake umumnya berbentuk agak bulat kecil, sedikit gemuk di tengah. Saat dimasak, bentuk permukaannya menyerupai kue surabi, berlubang-lubang. Sangat cocok sebagai kudapan untuk anak kecil. Silahkan dicoba:
Bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
30 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
200 mL susu cair full cream
30 gram margarin, dicairkan
1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas
1 sendok makan baking powder
Bahan isi :
keju parut secukupnya
selai nenas
selai stroberi
Cara Membuat:
– Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir hingga tercampur rata.
– Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan.
– Beri baking powder lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
– Panaskan wajan kecil khusus pancake. Beri minyak sedikit saja.
– Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil.
– Setelah seluruh permukaannya berlubang dan pinggirnya sedikit keras (baca: mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja.
– Lakukan hal ini hingga adonan habis. Cara penyajian :- Beri selai nenas atau selai stroberi pada permukaan pancake yang berlubang-lubang.
– Tambahkan sedikit keju parut di tengahnya. Lalu tutup dengan pancake lagi di atasnya.
– Bagi yang sangat suka keju, bisa diisi dengan keju parut saja dan taburi dengan susu kental manis.Tips :
– Memasak pancake harus dengan api yang sangat kecil, agar tidak cepat matang alias gosong.
– Gunakan wajan teflon yang memang dikhususkan untuk membuat pancake.
– Setiap akan membuat dadar pancake, jangan lupa beri 1/2 sendok teh minyak goreng ke atas wajannya. Ini dimaksudkan agar pancake tidak lengket dan mudah untuk dibalik.
– Gunakan sendok yang pipih, datar dan tipis untuk membalik pancake.
– Adonan pancake yang sudah siap, sebaiknya dituangkan ke dalam cangkir yang ada “mulut”-nya. Ini dimaksudkan agar dapat dengan mudah saat menuangkan pancake di atas wajan dan pancake yang dihasilkan pun dapat terorganisir hingga bisa menjadi tipis dan rata.
– Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan.
– Beri baking powder lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
– Panaskan wajan kecil khusus pancake. Beri minyak sedikit saja.
– Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil.
– Setelah seluruh permukaannya berlubang dan pinggirnya sedikit keras (baca: mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja.
– Lakukan hal ini hingga adonan habis. Cara penyajian :- Beri selai nenas atau selai stroberi pada permukaan pancake yang berlubang-lubang.
– Tambahkan sedikit keju parut di tengahnya. Lalu tutup dengan pancake lagi di atasnya.
– Bagi yang sangat suka keju, bisa diisi dengan keju parut saja dan taburi dengan susu kental manis.Tips :
– Memasak pancake harus dengan api yang sangat kecil, agar tidak cepat matang alias gosong.
– Gunakan wajan teflon yang memang dikhususkan untuk membuat pancake.
– Setiap akan membuat dadar pancake, jangan lupa beri 1/2 sendok teh minyak goreng ke atas wajannya. Ini dimaksudkan agar pancake tidak lengket dan mudah untuk dibalik.
– Gunakan sendok yang pipih, datar dan tipis untuk membalik pancake.
– Adonan pancake yang sudah siap, sebaiknya dituangkan ke dalam cangkir yang ada “mulut”-nya. Ini dimaksudkan agar dapat dengan mudah saat menuangkan pancake di atas wajan dan pancake yang dihasilkan pun dapat terorganisir hingga bisa menjadi tipis dan rata.
