Khasiat dan Manfaat Susu Kedelai
Susu Kedelai adalah minuman yang dibuat dari kacang kedelai atau lebih tepatnya sari kacang kedelai. Dimana susu kedelai ini disebut susu karena warna minuman ini mirip dengan warna susu. Susu kedelai ini mengandung protein, karbohidrat, lemak dan tidak mengandung kolesterol, serta diperkaya dengan kalsium, vitamin E, B12, D, dan nutrisi lainnya. Berikut Khasiat dan Manfaat Susu Kedelai :
Karena kandungannya yang banyak dan sangat baik untuk kesehatan tubuh, maka Susu kedelai ini dipercaya memiliki banyak khasiat dan manfaat bagi kesehatan.
Khasiat dan Manfaat Susu Kedelai :
1. Meningkatkan kesehatan tubuh
Susu kedelai mengandung senyawa isoflavon, yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Dimana, isoflavon ini bertanggung jawab untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan sel yang disebabkan oleh adanya polusi, sinar matahari serta proses tubuh yang normal.
2. Mengurangi resiko penyakit jantung
Protein dan isoflavon terkandung dalam kedelai, yang bisa membantu dalam mengurangi kolesterol jahat (LDL) serta memperkecil kemungkinan pembekuan darah. Sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Berdasarkan Penelitian, dengan mengkonsumsi susu yang mengandung 25 gram protein kedelai selama sembilan minggu berakibat pada penurunan 5% kolesterol LDL rata-rata.
3. Mencegah kanker
Susu Kedelai dikenal sebagai sumber mineral, Vitamin E, selenium, Isoflavon dan Asam Amino Triptopan, yang dapat berfungsi sebagai anti-oksidan yang akan mengatasi paparan radikal bebas pemicu timbulnya kanker. Selain Selenium dan isoflavon, anti-oksidan pada Susu Kedelai adalah Vitamin E dan Genistein, yang bekerja secara sinergis mampu mengcegah kanker.
4. Mencegah osteoporosis
Kandungan fitoestrogen dalam kedelai dapat membantu penyerapan kalsium dalam tulang lebih baik. Dan Isoflavon yang ada dalam makanan dari kedelai dapat berfungsi untuk menghambat kerusakan dan kehilangan tulang, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis.
5. Memberi efek baik untuk diabetes dan sakit ginjal
Susu kedelai dipercaya dapat mengendalikan diabetes dan penyakit ginjal. Susu kedelai yang mengandung Asam Amino Glisin dan Asam Amino Arginin mampu menjaga keseimbangan Hormon Insulin. Selain itu, protein dan serat dalam susu kedelai dapat mengatur kadar glukosa darah dan filtrasi ginjal serta lebih mudah diterima organ ginjal.
6. Menjaga berat badan
Kandungan serat yang tinggi dalam susu kedelai bisa digunakan sebagai alat untuk mengatur atau mengontrol berat badan. Serat ini merupakan indeks glisemik rendah (GI), yaitu makanan yang dapat mengatur atau mengontrol kadar gula darah dan fluktuasi insulin. Selain itu, kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang terdapat dalam susu kedelai berfungsi untuk menghambat penyerapan lemak dalam usus. Sehingga dapat membantu mengontrol rasa lapar dan sangat membantu dalam proses penurunan berat badan.
7. Menurunkan Kolesterol
Kandungan lemak dalam susu kedelai adalah sebagian besar lemak tak jenuh dan non kolesterol. Kandungan Asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang terdapat dalam kedelai ini, berfungsi untuk menghambat pengangkutan kolesterol ke dalam aliran darah. Sehingga dengan asupan susu kedelai yang rutin dan secara signifikan mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan sangat baik untuk kesehatan hati.
8. Minumam untuk Penderita Autisme
Autisme adalah berupa gangguan perkembangan mental yang terjadi pada masa kanak-kanak, sehingga ia tidak mampu mengadakan interaksi sosial dan seakan memiliki dunianya sendiri. Penderita Autisme tidak disarankan untuk mengkosumsi makanan yang mengandung Kasein (Protein susu) dan Glutein (protein tepung), karena kedua jenis protein tersebut dapat mengakibatkan gangguan fungsi otak. Dan Jika dikonsumsi, maka penderita autisme akan menjadi lebih hiperaktif. Oleh karena itu, para penderita autisme boleh mengganti susu hewani dengan susu kedelai dengan begitu penderita autisme dapat tetap memperoleh asupan protein, vitamin, dan mineral yang cukup. Karena susu kedelai tidak mengandung Kasein dan Glutein.
9. Mencegah Migraine
Migraine adalah rasa sakit kepala sebelah yang berulang dan bersifat idiopatik atau timbul dengan sendirinya tanpa diketahui penyebabnya, serta bersifat kambuhan. Dengan sifatnya yang idiopatik migraine sangat berkaitan dengan perubahan biokimiawi. Sehingga dengan mengkonsumsi susu kedelai secara teratur bisa mencegah dan mengatasi masalah migraine, terutama yang disebabkan oleh deffisiensi nutrisi dalam tubuh, karena Susu Kedelai memiliki kandungan Vitamin B-Compleks (kecuali B12), Mineral, (terutama Kalium), dan Asam Amino (terutama Lisin) dengan jumlah cukup tinggi, yang bisa mencukupi kebutuhan nutrisi dalam tubuh.
10. Mencegah Penuaan Dini (Anti Aging)
Salah satu cara yang paling ampuh menangkal penuaan dini adalah dengan mengandalkan Anti Oksidan yang bersumber dari makanan atau minuman seperti Susu kedelai, karena dengan mengkonsumsi minuman atau makanan sumber anti-oksidan adalah pilihan tepat untuk mengatasi penuaan dini. Dimana, Antioksidan ini berasal dari golongan vitamin dan mineral diantaranya vitamin B, E, C, Beta-Karoten, Chromium, Selenium, Kalsium, Tembaga, Magnesium, dan Isoflavon.
Itulah Khasiat dan Manfaat Susu Kedelai, semoga bermanfaat.
https://cintai-wanita.blogspot.com/
